FOIE DE PORC

COPPA DE PORC NOIR  tranchée en plateaux de 100 gr

Fabriquée et séchée chez nous à la ferme 

ECHINE DE PORC NOIR 

Echine de porc sans OS, tranchée (400 gr ou 700 gr) sous vide ou en Rôti, la star des morceaux,

un délice sous toutes ses formes.

LOMO DE PORC NOIR

En morceaux non tranché 

Filet de porc noir séché à la ferme, sel , poivre et c'est TOUT!

Chair à paté, 

Viande de porc foie sel poivre.

FILET MIGNON DE PORC NOIR 

LOMO DE PORC NOIR

Tranché en plateau de 100gr ou 250gr

Filet de porc noir séché à la ferme, sel , poivre et c'est TOUT!

SAUCISSE TRADITION PORC NOIR 

RETOUR VERS LE PASSÉ LE GOÛT DE LA SAUCISSE DU TEMPS OU ON FAISAIT LE COCHON!

CHEZ NOUS LA CHARCUTERIE EST UN MÉLANGE DE SAVOIR FAIRE ISSU DE NOS AILLEUX FRANCAIS ET ITALIENS

DES RACINES PARFAITES POUR UNE CULTURE TRES COCHONNE !!!

Jambon sec de porc noir affiné 24 mois 

Artisanalement

Tranché en plateau de 250 gr

De quoi sublimer vos apéros avec une dégustation de haut vol...

ROTI DE PORC NOIR

TAILLÉ DANS L'EPAULE IL GARANTI D'ETRE PEU GRAS ET TRES SAVOUREUX PAS SEC DU TOUT...

JARRET CRU DE PORC NOIR DÉSOSSÉ

Chipolatas maison

Viande de porc noir, sel, poivre.

CHORIZO A CUIRE

Toujours à base de porc noir, un mélange d'épices légèrement relevé au piment, ce chorizo doux égayera vos grillades.

JAMBONNEAU BOCAL 350GR

Cette conserve est prête à la dégustation :

le jambonneau se mange froid, accompagné d’une salade complète, ou tout simplement avec du pain et quelques cornichons.

Ingrédients : Jarret de porc, sel, poivre.

POITRINE DE PORC NOIR SECHEE 

NON TRANCHÉE

LONGE DE PORC NOIR 

AVEC OS