PRODUITS DE LA MER

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CURRY DE POISSON

Prix 8,50 €

PECHE ECO-RESPONSABLE / SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS

  Curry de poisson en portion de 300gr

Le mot du chef Franck Samba:

Je vous propose un plat originaire de la Thaïlande et popularisé en Occident, le curry jaune de poisson. J’utilise une saumonette siki, un poisson blanc issu d’une pêche éco-responsable de l’atlantique nord qui offre une belle tenue après une cuisson à la vapeur. Je réalise une sauce curry à base de lait de coco, curry jaune, ail, gingembre et épices accompagnée de brocolis, carottes et oignons.Le curry se marie à merveille avec ce poisson pour faire voyager les papilles.

SAUMON FUME 200GR

Prix 13,80 €

SAUMON FUMÉ ARTISANNAL TRADITIONNEL

FABRIQUÉ A ROUFIAC 31

SAUMON GRAVELAX

Prix 14,00 €

SAUMON MARIINÉ GRAVELAX 

FABRICATION ARTISANNALE A ROUFIAC 31

TRUITE FUMEE TRANCHEE 180GR

Prix 10,50 €

LA TRUITE DES PYRENÉES

TRUITE FUMÉE TRANCHÉE 180GR

Truites  élevées sur un site exceptionnel au niveau de la qualité des eaux qui descendent tout droit du

Cirque de Gavarnie dans les Hautes-pyrenées.