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Les canetons arrivent dans l'élevage à l'âge de 1 jour. Ils rentrent en gavage à 100 jours environ. Ils sont gavés au maïs entier pendant 14 jours.
En principe, nous gavons 10 lots par saison.
La période de gavage commence en octobre et se termine début mai. Nous ne gavons pas en période chaude.
En période haute (de septembre à janvier) les canards en élevage bénéficient d’un espace proche de celui imposé en élevage bio. En période basse (de février à avril et de juillet à août) ils ont plus de place. De mai à juillet, il n’y a plus de canards en élevage : un grand vide sanitaire a lieu, très bénéfique pour les parcours (et pour le gaveur qui peut se reposer !).
Une TRES grande proportion de canards en France est élevée aux granulés.
Nous garantissons chez nous un élevage aux céréales fraichement moulues, ce qui change totalement le goût de la viande et du foie gras.
