Charcuteries

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BOUDIN

BOUDIN

Prix 3,50 €

BOUDIN 250 gr environ (une moitié de boudin )

Boudin paysan à la viande, plutôt typé charcuterie froide.

L'authentique

CHORIZO SEC 100% PORC NOIR

CHORIZO SEC 100% PORC NOIR

Prix 6,24 €

Chorizo Porc noir artisanal fabriqué et séché à la ferme environ 230gr (un aller/retour)

Epices naturelles, sel, poivre 

Chorizo doux 

COPPA DE PORC NOIR TR

COPPA DE PORC NOIR TR

Prix 4,95 €

COPPA DE PORC NOIR  tranchée en plateaux de 100 gr

Fabriquée et séchée chez nous à la ferme 

JAMBON 12M PORC NOIR NON...

JAMBON 12M PORC NOIR NON...

Prix 71,75 €

Jambon sec 12 mois porc noir

entier sans os, ou en morceau mais non tranché

séché 12Mois artisanalement

JAMBON 12M PORC NOIR TRANCHE

JAMBON 12M PORC NOIR TRANCHE

Prix 11,25 €

Le Jambon sec 12 mois de porc noir tranché en plateau 

Médaillé d'argent à PARIS

Séché artisanalement au sel de salies.

JAMBON 24M PORC NOIR NT

JAMBON 24M PORC NOIR NT

Prix 90,00 €

JAMBON de coche sec porc noir sans os, donc 100% consommable aucune perte.

Affiné artisanalement 24 mois, l'excellence pure...

NON TRANCHÉ (NT)

JAMBON 24M PORC NOIR TRANCHE

JAMBON 24M PORC NOIR TRANCHE

Prix 13,75 €

Jambon sec de porc noir affiné 24 mois 

Artisanalement

Tranché en plateau de 250 gr

De quoi sublimer vos apéros avec une dégustation de haut vol...

JAMBON CUIT PORC NOIR

JAMBON CUIT PORC NOIR

Prix 6,30 €

Jambon cuit maison (porc noir) sans sel nitrité évidement ...

Tranché en paquet d'environ 300 gr

JAMBON DE VOLAILLE

JAMBON DE VOLAILLE

Prix 3,87 €

Jambon de volaille 100% poulet, cuisses de poulet sel et poivre. Environ 180gr

Dérivé de notre jambon cuit de porc noir, nous avons tenté la recette avec de la volaille, et le résultat est surprenant de finesse  et de légèreté.

J'espère qu'il vous ravira autant qu'à nous ...

LOMO DE PORC NOIR NON TRANCHE

LOMO DE PORC NOIR NON TRANCHE

Prix 17,50 €

LOMO DE PORC NOIR

En morceaux non tranché 

Filet de porc noir séché à la ferme, sel , poivre et c'est TOUT!

LOMO PORC NOIR TRANCHE

LOMO PORC NOIR TRANCHE

Prix 11,70 €

LOMO DE PORC NOIR

Tranché en plateau de 100gr ou 250gr

Filet de porc noir séché à la ferme, sel , poivre et c'est TOUT!

PLATEAUX DE CHARCUTERIES

PLATEAUX DE CHARCUTERIES

Prix 10,00 €

ASSORTIMENTS DE CHARCUTERIES- 250 GR environ

Assortiments surprise de charcuteries maison. 100% porc noir

Jambon (systématique), lomo, coppa, pancetta, saucisson, noix...

Un plateau sous vide pour 4-5 personnes environ.

Pour les commandes de plateaux pour vos événements nous consulter!

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