SAUCISSE SECHE 100% VOLAILLE

MAGRET SÉCHÉ TRANCHÉ plateau d'environ 80 GR

Fabriqué à la ferme

BOUDIN 250 gr environ (une moitié de boudin )

Boudin paysan à la viande, plutôt typé charcuterie froide.

L'authentique

COPPA DE PORC NOIR  tranchée en plateaux de 100 gr

Fabriquée et séchée chez nous à la ferme 

POITRINE DE PORC NOIR SALÉE SCÉHÉE ET ROULÉE

CANSALADE OU PANCETTA NON TRANCHÉE

Jambon cuit maison (porc noir) sans sel nitrité évidement ...

Tranché en paquet d'environ 300 gr

CHORIZO SEC 100% VOLAILLE

200-250 gr environ

Fabriqué et séché chez nous à la ferme.

Le Jambon sec 12 mois de porc noir tranché en plateau 

Médaillé d'argent à PARIS

Séché artisanalement au sel de salies.

LA CANSALADE la poitrine de porc noir roulée séchée

Tranchée en plateau de 100 GR environ

TALON DE JAMBON SEC PORC NOIR

1 KG ENVIRON

SANS OS

JAMBON de coche sec porc noir sans os, donc 100% consommable aucune perte.

Affiné artisanalement 24 mois, l'excellence pure...

NON TRANCHÉ (NT)

POITRINE DE PORC NOIR SECHEE 

NON TRANCHÉE

ASSORTIMENTS DE CHARCUTERIES- 250 GR environ

Assortiments surprise de charcuteries maison. 100% porc noir

Jambon (systématique), lomo, coppa, pancetta, saucisson, noix...

Un plateau sous vide pour 4-5 personnes environ.

Pour les commandes de plateaux pour vos événements nous consulter!

LOMO DE PORC NOIR

Tranché en plateau de 100gr ou 250gr

Filet de porc noir séché à la ferme, sel , poivre et c'est TOUT!

SAUCISSE TRADITION PORC NOIR 

RETOUR VERS LE PASSÉ LE GOÛT DE LA SAUCISSE DU TEMPS OU ON FAISAIT LE COCHON!

CHEZ NOUS LA CHARCUTERIE EST UN MÉLANGE DE SAVOIR FAIRE ISSU DE NOS AILLEUX FRANCAIS ET ITALIENS

DES RACINES PARFAITES POUR UNE CULTURE TRES COCHONNE !!!

Jambon sec 12 mois porc noir

entier sans os, ou en morceau mais non tranché

séché 12Mois artisanalement