Viandes

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AIGUILLETTES DE POULET

AIGUILLETTES DE POULET

Prix 7,23 €

AIGUILLETTES DE POULET 300gr environ

Comme pour le canard la pointe de viande accrochée sur le  filet est une petite merveille de finesse.

AILERONS DE VOLAILLE

AILERONS DE VOLAILLE

Prix 2,62 € Prix ​​habituel 3,00 € -12,59%

AILERONS DE VOLAILLE 1KG environ une petite vingtaine d'ailerons en général

L'aileron est la partie de l'aile du poulet qui reste lorsque l'on a retiré le manchon ou pilon d'aile.

Très pratique pour égayer une soupe ou un bouillon de poule peu gras ou bien réaliser un fond de sauce (bien plus sain et savoureux qu'un cube déshydraté.)

Il est aussi  prêt à être mariné et passé au four. Un délice à grignoter...

  • -12,59%
AILES DE PINTADE

AILES DE PINTADE

Prix 3,16 €

AILES DE PINTADE(4 ou 5 unités)  400 gr environ

Ailes de pintades de la ferme.

Élevage en plein air aux céréales,  en moyenne 115 jours.

AILES DE POULET

AILES DE POULET

Prix 3,90 €

4 Ailes de poulet de notre ferme environ 500 gr

DLC 8J

BOUDIN

BOUDIN

Prix 3,61 €

BOUDIN 250 gr environ (une moitié de boudin )

Boudin paysan à la viande, plutôt typé charcuterie froide.

L'authentique

CARBONADE

CARBONADE

Prix 5,37 €

CARBONNADE EN PORTION DE 300 GR ENVIRON

Un morceau de porc peu connu et pourtant succulent.

A la poêle au four ou en grillade c'est un régal.

CHAIR A PÂTÉ

CHAIR A PÂTÉ

Prix 26,35 €

Chair à paté, 

Viande de porc foie sel poivre. Commande minimum 3kg (la déclinaison au kg sert à ajuster le poids total si besoin merci)

CHORIZO SEC 100% PORC NOIR

CHORIZO SEC 100% PORC NOIR

Prix 26,00 €

Chorizo Porc noir artisanal fabriqué et séché à la ferme environ 230gr (un aller/retour)

Epices naturelles, sel, poivre 

Chorizo doux 

COPPA DE PORC NOIR TR

COPPA DE PORC NOIR TR

Prix 4,95 €

COPPA DE PORC NOIR  tranchée en plateaux de 100 gr

Fabriquée et séchée chez nous à la ferme 

COPPA PORC NOIR NON TRANCHEE

COPPA PORC NOIR NON TRANCHEE

Prix 36,92 €

COPPA DE PORC NOIR  NON TRANCHÉE

Fabriquée et séchée chez nous à la ferme 

Pour une Pièce entière prendre 2 kg

COTE D'AGNEAU

COTE D'AGNEAU

Prix 2,66 €

Côte d'agneau du tarn

Vendues à l'unité de 100-110g environ

COUSTELOUS

COUSTELOUS

Prix 11,95 €

COUSTELOUS de PORC NOIR 1KG

Le coustelous fermier! ou plus communément appelés les travers de porc

Un régal au four ou au barbecue.

CUISSES DE PINTADE

CUISSES DE PINTADE

Prix 3,52 €

CUISSES DE PINTADE X2 SOUS VIDE environ 500 gr

Cuisses de pintades élevées en plein air, dans notre ferme.

CUISSES DE POULET

CUISSES DE POULET

Prix 5,72 €

CUISSES DE POULET

Cuisses de poulet notre ferme.

Élevage en plein air aux céréales,  en moyenne 110 jours.

Fermes et savoureuses, fini la viande qui se détache de l’os...

DES DE CUISSES

DES DE CUISSES

Prix 6,88 €

Portions de 300 gr environ.

Dès de cuisses de poulet issu de notre élevage, sans ogm ni antibiotique.

Prêt à cuisiner en sauté ou brochettes

ECHINE PORC NOIR (s/os)

ECHINE PORC NOIR (s/os)

Prix 6,24 €

ECHINE DE PORC NOIR 

Echine de porc sans OS, tranchée (400 gr ou 700 gr) sous vide ou en Rôti, la star des morceaux,

un délice sous toutes ses formes.

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