Degré: 12,5% Vol. Vinification: Vendanges mécanique avec table de tri embarquée qui expulse tout le végétal (rafles et feuilles). Rendement contrôlé de 50hl/ha. Sélection parcellaire.
Notes de dégustation: Très jolie robe aux reflets verts. Le petit dernier de la gamme "Authentique" possède un nez très aromatique en agrumes et fruits blancs. L'attaque est vive, la bouche légère avec beaucoup de fraicheur et un joli retour sur les agrumes.
Accords: Ce vin accompagnera parfaitement votre cuisine d’été, vos salades, viandes blanches, poissons grillées et fromage de chèvre frais.
IGP BLANC MOELLEUX : EDEN 2020 Commentaire dégustation :
" Le fruit défendu c'est ainsi que l'on aurait pu appeler cette gourmandise ou bien "Comment pécher sans se damner" Ou encore "à boire sans soif" ! Une chose est sûre, c'est le plaisir qu'il vous procurera par son bouquet aromatique et son équilibre suave.
Conseils de dégustation : A partager pour un apéritif réussi, sur des plats orientaux, des desserts et pour tout moment convivial. A servir bien frais.
Assemblage : Gros Manseng, Pinot gris, Sémillon
Vieillissement : Appréciable dès à présent, il s'épanouira avec le temps.
Vinification : Thermorégulation Elevage en cuve : 6 mois
Français
