WHISKY BIO Sherry Cask

Eau de vie, de vin (NEGRETTE) BIO

Chateua plaisance Penavayre VACQUIERS 31

C'est la maison Victors qui en parle le mieux:

"Pour l'élaboration de notre Vermouth rouge, nous avons fait appel à Thibault et Marc Penavayre, vignerons du domaine Plaisance.

Leur Muscat de Hambourg, combiné à nos infusions de fruits et plantes aromatiques, a été affiné en amphore durant plusieurs mois Avec ses notes épicées, sa complexité et sa gourmandise, il saura se rendre indispensable dans vos meilleurs cocktails ou accompagné simplement d'un zeste d'orange et d'un glaçon. Le premier Vermouth frontonnais est enfin arrivé !"

Récompensé d'une belle médaille au Concours National de Paris 2025 ! 

Titans, le gin tourbé de la distillerie Straw Bale. Une édition limitée aromatisée par infusion d’orge tourbée, de baies de genièvre fumées au bois de cerisier et de lapsang souchong, vieillie un an en amphore.

Un gin de dégustation. Au nez, très fin, le genièvre domine, notes terreuses et une pointe de fumée de bois. Mais en bouche, 50 nuances de fumée forment un coussin ouaté qui amortit les baies vibrionnantes et enveloppe le palais.

Notre New Make Spirit représente l’âme de la distillerie Straw Bale et l’ADN de notre futur whisky.

TONIC WATER MEDITERRANEAN

Les  sodas,  Fever Tree sont élaborés à partir d'ingrédients 100% naturels. Très pure et de la plus grande qualité, ils sauront mettre en valeur les meilleurs spiritueux dans tous vos cocktails. Plus besoin d'hésiter: il existe maintenant des soda à la hauteur de vos meilleurs whiskies, rhums et autres spiritueux!

MAISON VICTORS: en direct

Pour l'élaboration de notre premier Vermouth blanc, nous avons fait appel à nos voisins vignerons Thibault et Marc Penavayre du domaine Plaisance. Leur Chenin bio, combiné à nos infusions de fruits et de plantes aromatiques, a été affiné en cuve pendant plus de 6 mois.

Armoise, origan, quinquina, orange, citron, poivre, mais aussi framboise et abricot apportent la complexité et la signature de ce Vermouth blanc unique. Avec ses notes épicées, sa complexité et ses fins amers, il saura se rendre indispensable dans vos meilleurs cocktails ou simplement accompagné d'un zeste d'orange et d'un glaçon.

Le premier Vermouth frontonnais est enfin arrivé !!

GIN OLD TOM 1920

Troisième expression de Gin de notre distillerie, «1920» s’inscrit dans le pur style des Old Tom avec un soupçon d’impertinence...
Doux, moelleux et légèrement sucré, il fait montre d’une singulière gourmandise.

Pour notre Old tom 1920, nous avons mis à l’honneur le Kumquat, la Verveine et le Gingembre.

Lentement infusés puis distillés dans nos alambics en cuivre dédiés, Ils révèlent avec finesse le relief de cette création Unique.

Ingrédients : alcool de blé *, eau, baies de genévrier*, graines de coriandre*, kumquat*, verveine citronnée*, estragon*, gingembre*  ... et bien d'autres botaniques.

*produits issus de l'agriculture biologique

LE GIN MARACUDJA

Pour la première édition des "Diableries de la distillerie", nous vous proposons une invitation à la gourmandise et à l'exotisme ! Grâce à l'infusion, la distillation et l'extraction du fruit de la passion, nous avons capturé un voyage dans notre Gin distillé !

GIN FIVE O'CLOCK

Deuxième expression de Gin distillé créée par Gilles VICTORS, le Five o’clock est un clin d’oeil aux célèbres «Five o’clock Tea» du bar clandestin Palmer pendant la prohibition américaine.
Ce Gin fait la part belle aux fruits rouges et à la gourmandise ... à déguster caché dans une théière ou en cocktail ... à la vue de

tous !

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MAISON VICTORS 

Notre premier rhum de typicité anglaise / Jamaïcaine distillé dans un alambic « pot still double retort » unique en France.

Nous valorisons une mélasse bio et éthique de Cuba, mise en fermentation longue dans nos cuves, et utilisant une technique de « dunder » permettant de développer des aromes complexes. Mis en bouteille sans filtration en overproof à 57,7° en série limitée de 580 bouteilles.