ROTI DE CHAPON NATURE

Chapon de la ferme notre petite merveille...son alimentation et son élevage lui permettent de préserver sa finesse et de ne pas se dessécher lors de la longue cuisson qui l'attend...( 40 minutes le kg à 170 degrés...)

RÉSERVATION :

Choisissez le nombre de convives pour réserver le ou les chapons adaptés. En ajoutant au panier vous réglerez seulement 15€ d'acompte de réservation. Le restant dû sera encaissé en fonction du poids réel de la bête au moment de la livraison. Le prix au KG sera de 15€ (n'hésitez pas à laisser des précisions dans les commentaires du panier )

Les Chapons ne pourront être retirés à partir du 22/12, pour une date antérieure veuillez le noter dans les commentaires en fin de validation de panier ou appelez-nous.

GIN FIVE O'CLOCK

Deuxième expression de Gin distillé créée par Gilles VICTORS, le Five o’clock est un clin d’oeil aux célèbres «Five o’clock Tea» du bar clandestin Palmer pendant la prohibition américaine.
Ce Gin fait la part belle aux fruits rouges et à la gourmandise ... à déguster caché dans une théière ou en cocktail ... à la vue de

tous !

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FOIE GRAS DE CANARD ENTIER MI-CUIT SOUS VIDE

ENVIRON 200GR OU 300GR

MAISON VICTORS: en direct

Pour l'élaboration de notre premier Vermouth blanc, nous avons fait appel à nos voisins vignerons Thibault et Marc Penavayre du domaine Plaisance. Leur Chenin bio, combiné à nos infusions de fruits et de plantes aromatiques, a été affiné en cuve pendant plus de 6 mois.

Armoise, origan, quinquina, orange, citron, poivre, mais aussi framboise et abricot apportent la complexité et la signature de ce Vermouth blanc unique. Avec ses notes épicées, sa complexité et ses fins amers, il saura se rendre indispensable dans vos meilleurs cocktails ou simplement accompagné d'un zeste d'orange et d'un glaçon.

Le premier Vermouth frontonnais est enfin arrivé !!

Chapon de la ferme désossé et ficelé en rôti agrémenté de 25% de Foie Gras de la ferme.

Vendu sous vide, juste à réchauffer. Environ 1 kg - 1,1Kg

La solution pour un Noel  en famille, sans que personne ne soit d'astreinte dans la cuisine.

Nous conseillons de le trancher à froid afin de préserver une belle présentation.

Disposez dans un plat, couvrez, laisser chauffer 30 mn à 180° et c'est prêt!!

Rôti de 1kg-1,1kg environ

N'OUBLIEZ PAS D'INDIQUER LA SEMAINE DE RESERVATION SOUHAITÉE

MAISON VICTORS 

Notre premier rhum de typicité anglaise / Jamaïcaine distillé dans un alambic « pot still double retort » unique en France.

Nous valorisons une mélasse bio et éthique de Cuba, mise en fermentation longue dans nos cuves, et utilisant une technique de « dunder » permettant de développer des aromes complexes. Mis en bouteille sans filtration en overproof à 57,7° en série limitée de 580 bouteilles.

FOIE GRAS 300 GR BOCAL

Comment déguster son foie gras : pour révéler le fondant et les saveurs délicates du

foie gras, nous vous conseillons de le mettre à température ambiante 10 à 15 minutes avant dégustation. Faire des tranches à l’aide d’un couteau à fine lame passée sous l’eau chaude.

GIN OLD TOM 1920

Troisième expression de Gin de notre distillerie, «1920» s’inscrit dans le pur style des Old Tom avec un soupçon d’impertinence...
Doux, moelleux et légèrement sucré, il fait montre d’une singulière gourmandise.

Pour notre Old tom 1920, nous avons mis à l’honneur le Kumquat, la Verveine et le Gingembre.

Lentement infusés puis distillés dans nos alambics en cuivre dédiés, Ils révèlent avec finesse le relief de cette création Unique.

Ingrédients : alcool de blé *, eau, baies de genévrier*, graines de coriandre*, kumquat*, verveine citronnée*, estragon*, gingembre*  ... et bien d'autres botaniques.

*produits issus de l'agriculture biologique

GIN KNIFEMAKER

Premier Gin de notre distillerie, le Knifemaker est un Gin très frais, légèrement zesté et épicé. 
Créé par Gilles VICTORS, fondateur de Straw Bale Distillery, ce «London dry Gin» est distillé par batch de 300 litres dans un alambic en cuivre dédié à lui seul.

Pintade désossée, ficelée en rôti, environ 1kg

Juste à réchauffer, vendu sous vide.

Nous conseillons de le trancher à froid afin de préserver une belle présentation.

Disposez dans un plat couvrez d'alu, laisser chauffer 35 mn à 180° et c'est prêt!!

Rôti de 1kg-1,1kg  environ

N'oubliez pas de sélectionner une semaine de réservation ou de nous spécifier la date ou vous souhaiter retirer le rôti merci.

FOIE GRAS 200 GR BOCAL

Comment déguster son foie gras : pour révéler le fondant et les saveurs délicates du

foie gras, nous vous conseillons de le mettre à température ambiante 10 à 15 minutes avant dégustation. Faire des tranches à l’aide d’un couteau à fine lame passée sous l’eau chaude.

Ingrédients : foie gras de canard, sel, poivre.

FOIE GRAS 500 GR BOCAL

Comment déguster son foie gras : pour révéler le fondant et les saveurs délicates du

foie gras, nous vous conseillons de le mettre à température ambiante 10 à 15 minutes avant dégustation. Faire des tranches à l’aide d’un couteau à fine lame passée sous l’eau chaude.

RETOURNEZ EN ENFANCE AVEC LA PATE DE COING DE VOTRE GRAND-MÈRE

COINGS NON HYBRIDÉS SUCRE DE CANNE BIO

MAGRETS FOURRÉS AVEC 25% DE FOIE GRAS  (550/600gr)

UNE PÉPITE GASTRONOMIQUE, DISPONIBLE POUR LES FÊTES 

Ci dessous n'oubliez pas de préciser la date de réservation en sélectionnant la semaine souhaitée:

ne pourront être retirés qu'à partir du 18/12 (semaine 51), pour une date antérieure veuillez le noter dans les commentaires en fin de validation de panier ou appelez-nous.