PANCETTA PORC NOIR NON TRANCHEE

LOMO DE PORC NOIR

En morceaux non tranché 

Filet de porc noir séché à la ferme, sel , poivre et c'est TOUT!

MAGRET SÉCHÉ TRANCHÉ plateau d'environ 80 GR

Fabriqué à la ferme

LE FILET MIGNON DE PORC NOIR SÉCHÉ

NON TRANCHÉ

UN REGAL DE FINESSE 

Jambon cuit maison (porc noir) sans sel nitrité évidement ... ATTENTION nouveau CONDITIONNEMENT

2 à 3 tranches en paquet d'environ 170 gr -180 gr

POITRINE DE PORC NOIR SECHEE 

NON TRANCHÉE

Le béret maison nature 

fabriqué à la ferme, viande de porc noir séchée sel et poivre

LA CANSALADE la poitrine de porc noir roulée séchée

Tranchée en plateau de 100 GR environ

Jambon de volaille 100% poulet, cuisses de poulet sel et poivre. Environ 180gr

Dérivé de notre jambon cuit de porc noir, nous avons tenté la recette avec de la volaille, et le résultat est surprenant de finesse  et de légèreté.

J'espère qu'il vous ravira autant qu'à nous ...

COPPA DE PORC NOIR  NON TRANCHÉE

Fabriquée et séchée chez nous à la ferme 

Pour une Pièce entière prendre 2 kg

Jambon sec 12 mois porc noir

entier sans os, ou en morceau mais non tranché

séché 12Mois artisanalement

MAGRET DE CANARD  SECHÉ

NON TRANCHÉ (NT)

Le ficellou viande de porc noir séchée à la perche ( à la ferme), d'un petit diamètre.

SAUCISSON DE LA FERME PORC NOIR 

Le sauciflard paysan le vrai !

FILET MIGNON DE PORC NOIR SECHÉ ET TRANCHÉ

BOUDIN 250 gr environ (une moitié de boudin )

Boudin paysan à la viande, plutôt typé charcuterie froide.

L'authentique