Viandes

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AILES DE PINTADE

Prix 3,16 €

AILES DE PINTADE(4 ou 5 unités)  400 gr environ

Ailes de pintades de la ferme.

Élevage en plein air aux céréales,  en moyenne 115 jours.

BASSE COTE

Prix 8,75 €

BASSE COTE DE BOEUF 400-450 GR environ

UN MORCEAU TENDRE ET GOUTEUX A SOUHAIT (BIEN PERSILLÉ)

RACE LIMOUSINE - GAEC BELOT ET FILS - BEAUVAIS /TESCOU 81

BAVETTE

Prix 6,31 €

BAVETTE DE BOEUF 200 GR environ

RACE LIMOUSINE - GAEC BELOT ET FILS - BEAUVAIS /TESCOU 81

BOUDIN

Prix 3,61 €

BOUDIN 250 gr environ (une moitié de boudin )

Boudin paysan à la viande, plutôt typé charcuterie froide.

L'authentique

BOURGUIGNON

Prix 8,51 €

BOURGUIGON DE BOEUF (DAUBE) 

VIANDE LIMOUSINE GAEC BELOT BEAUVAIS /tescou

CARBONADE

Prix 5,37 €

CARBONNADE EN PORTION DE 300 GR ENVIRON

Un morceau de porc peu connu et pourtant succulent.

A la poêle au four ou en grillade c'est un régal.

CHAIR A PÂTÉ

Prix 26,35 €

Chair à paté, 

Viande de porc foie sel poivre. Commande minimum 3kg (la déclinaison au kg sert à ajuster le poids total si besoin merci)

CHORIZO SEC 100% PORC NOIR

Prix 26,00 €

Chorizo Porc noir artisanal fabriqué et séché à la ferme environ 230gr (un aller/retour)

Epices naturelles, sel, poivre 

Chorizo doux 

COPPA DE PORC NOIR TR

Prix 4,95 €

COPPA DE PORC NOIR  tranchée en plateaux de 100 gr

Fabriquée et séchée chez nous à la ferme 

COPPA PORC NOIR NON TRANCHEE

Prix 36,92 €

COPPA DE PORC NOIR  NON TRANCHÉE

Fabriquée et séchée chez nous à la ferme 

Pour une Pièce entière prendre 2 kg

COTE A L'OS

Prix 51,41 €

Côte à l'os  Environ 1,55 KG 

LIMOUSINE GAEC BELOT BEAUVAIS /TESCOU 81

COTE D'AGNEAU

Prix 2,66 €

Côte d'agneau du tarn

Vendues à l'unité de 100-110g environ

COTE VEAU

Prix 22,49 €

CÔTE DE VEAU 

VEAU CROISÉ 81 TARN

GAEC BELOT ET FILS

COUSTELOUS

Prix 11,95 €

COUSTELOUS de PORC NOIR 1KG

Le coustelous fermier! ou plus communément appelés les travers de porc

Un régal au four ou au barbecue.

CUISSES DE PINTADE

Prix 3,52 €

CUISSES DE PINTADE X2 SOUS VIDE environ 500 gr

Cuisses de pintades élevées en plein air, dans notre ferme.

ECHINE PORC NOIR (s/os)

Prix 6,24 €

ECHINE DE PORC NOIR 

Echine de porc sans OS, tranchée (400 gr ou 700 gr) sous vide ou en Rôti, la star des morceaux,

un délice sous toutes ses formes.