Viandes

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BASSE COTE

Prix 8,75 €

BASSE COTE DE BOEUF 400-450 GR environ

UN MORCEAU TENDRE ET GOUTEUX A SOUHAIT (BIEN PERSILLÉ)

RACE LIMOUSINE - GAEC BELOT ET FILS - BEAUVAIS /TESCOU 81

BAVETTE

Prix 6,31 €

BAVETTE DE BOEUF 200 GR environ

RACE LIMOUSINE - GAEC BELOT ET FILS - BEAUVAIS /TESCOU 81

BOUDIN

Prix 3,61 €

BOUDIN 250 gr environ (une moitié de boudin )

Boudin paysan à la viande, plutôt typé charcuterie froide.

L'authentique

BOURGUIGNON

Prix 8,51 €

BOURGUIGON DE BOEUF (DAUBE) 

VIANDE LIMOUSINE GAEC BELOT BEAUVAIS /tescou

CARBONADE

Prix 5,37 €

CARBONNADE EN PORTION DE 300 GR ENVIRON

Un morceau de porc peu connu et pourtant succulent.

A la poêle au four ou en grillade c'est un régal.

CHAIR A PÂTÉ

Prix 26,35 €

Chair à paté, 

Viande de porc foie sel poivre. Commande minimum 3kg (la déclinaison au kg sert à ajuster le poids total si besoin merci)

CHORIZO SEC 100% PORC NOIR

Prix 26,00 €

Chorizo Porc noir artisanal fabriqué et séché à la ferme environ 230gr (un aller/retour)

Epices naturelles, sel, poivre 

Chorizo doux 

COPPA DE PORC NOIR TR

Prix 4,95 €

COPPA DE PORC NOIR  tranchée en plateaux de 100 gr

Fabriquée et séchée chez nous à la ferme 

COPPA PORC NOIR NON TRANCHEE

Prix 36,92 €

COPPA DE PORC NOIR  NON TRANCHÉE

Fabriquée et séchée chez nous à la ferme 

Pour une Pièce entière prendre 2 kg

COTE A L'OS

Prix 51,41 €

Côte à l'os  Environ 1,55 KG 

LIMOUSINE GAEC BELOT BEAUVAIS /TESCOU 81

COTE D'AGNEAU

Prix 2,66 €

Côte d'agneau du tarn

Vendues à l'unité de 100-110g environ

COUSTELOUS

Prix 11,95 €

COUSTELOUS de PORC NOIR 1KG

Le coustelous fermier! ou plus communément appelés les travers de porc

Un régal au four ou au barbecue.

ECHINE PORC NOIR (s/os)

Prix 6,24 €

ECHINE DE PORC NOIR 

Echine de porc sans OS, tranchée (400 gr ou 700 gr) sous vide ou en Rôti, la star des morceaux,

un délice sous toutes ses formes.

ENTRECOTE

Prix 15,98 €

ENTRECOTE DE BOEUF  ENVIRON 400-450 GR

LIMOUSINE du GAEC BELOT ET FILS 

Beauvais/tescou 81

EPAULE AGNEAU ROULEE

Prix 31,68 €

Epaule d'agneau désossée et roulée en rôti viande savoureuse et fondante.. 

Agneau du tarn

Une alternative au gigot !

ESCALOPE DE PORC

Prix 6,98 €

ESCALOPE DE PORC NOIR TAILLÉES DANS L'EPAULE 

VIANDE ROUGE ET PEU GRASSE 

FILET /TOURNEDOS

Prix 18,27 €

TOURNEDOS DANS LE FILET DE BOEUF  ENVIRON 400 GR (2 tournedos)