ANTCHOUBI N°2 ROSE

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VIN BIO PRODUIT ET ÉLEVÉ À VILLEMATIER 31 CHATEAU LA LOGE

MEDAILLE D'OR 2023 (SAVEURS ET SENTEURS) 

100% negrette qui amène le cote aromatique du fruit frais et le cote

peu acide

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Vinification:

Pressurage direct.

Apres débourbage statique au froid vient la

fermentation alcoolique à basse température et ensuite la

fermentation Malo lactique.

Tout cela en cuve a chapeau flottant ce

qui permet de mettre peu de sulfite

Rendement : 25 hl/hectare

T° de dégustation / degré d’alcool : 7-11° / 12,5 °

Accords

Apéritif, Tapas, poissons grillés, Soupe de poisson, paella

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